sweet.png



Рогалики из песочного теста с ореховой начинкой


Рогалики из песочного теста с ореховой начинкой
Категория выпечки и десертов:  Печенье, мелкая выпечка



Приготовление рогаликов из песочного теста с ореховой начинкой.

Рогалики получаются нежными и рассыпчатыми. Готовятся рогалики просто и быстро.
Вместо ореховой начинки можно использовать любое густое повидло, творог, шоколад или свежие ягоды.
Если у вас есть баночка с вишней в собственном соку, то можете смело готовить рогалики с вишней. Очень вкусно!

Ингредиенты

  • Мука-400г.
  • Сливочное масло-200г.
  • Сметана-200г.
  • Яйца-1шт.
  • Сахар-100г.
  • Ванильный сахар-2ч.л.
  • Разрыхлитель для теста-2ч.л. (или 1ч.л. гашеной соды).
  • Сахарная пудра-6ст.л. (или по вкусу).

Для начинки:

  • Грецкие орехи-300г. (очищенные).
  • Сахар-5ст.л.

1 ЭТАП

Размягченное сливочное масло нарежем на кубики и разотрем с сахаром, ванильным сахаром, сметаной и яйцом.

IMG_8766.jpg

2 ЭТАП

Муку перемешаем с разрыхлителем теста и добавим к масляной массе.

IMG_8768.jpg

3 ЭТАП

Быстро замесим мягкое, не крутое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Тесто завернем в пищевую пленку и поставим в холодильник на 30 минут.

IMG_8797.jpg

4 ЭТАП

Приготовим начинку:
Орехи измельчим на мясорубке и разомнем с сахаром.

IMG_8783.jpg

5 ЭТАП

Охлажденное тесто раскатаем в виде жгута и разделим на 8 равных частей.

IMG_8799.jpg

6 ЭТАП

Каждую часть сначала разомнем пальцами в небольшую лепешку, а затем раскатаем в виде круга диаметром 25-26 см. толщиной 3-4мм.
Разрежем круг на 8 треугольных частей.

IMG_8816.jpg

7 ЭТАП

Выложим начинку на широкий край треугольника.
Концы треугольника свернем навстречу друг другу.

Рогалики из песочного теста с ореховой начинкой.

8 ЭТАП

Свернем рогалики.

Рогалики из песочного теста с ореховой начинкой.

9 ЭТАП

Разложим рогалики на противень застеленный бумагой для выпечки.

Рогалики из песочного теста с ореховой начинкой

10 ЭТАП

Выпекаем в разогретой духовке при 160-180 градусах 20-25 минут.

Рогалики из песочного теста с ореховой начинкой

Горячие рогалики посыпаем сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Рогалики из песочного теста с ореховой начинкой


Возврат к списку »»»



Похожие рецепты:

Торты | Пироги, пирожки, куличи | Десерты | Печенье, мелкая выпечка
Напитки | Кексы, рулеты | Кремы, глазури, помадки | ВСЕ КАТЕГОРИИ выпечки и десертов






Комментарии:


Цитировать Имя
Маргуша
Виктория, не все и не всегда даже у опытных хозяек получается. На все требуется терпение и желание. Рецепт хороший, рогалики часто делаю с джемом.
Цитировать Имя
Людмила
Спасибо за рецепт!Рогалики получились очень вкусные .Начинку взяла мак с орехами пропустила на мясорубку ,добавила сахара . 240!
Цитировать Имя
Гость из г. Bellevue
Спасибо за рецепт, я уже 3 раз делаю очень вкусно получаются
Цитировать Имя
Анна
Рецепт неудачный. тесто прилипает к рукам.и от стола не отдерешь - рвется.
Цитировать Имя
Гуля
Благодарю хозяйку сайта за великолепный рецепт рогаликов! Делаю уже второй раз. Первый приготовила точно по рецепту, получились отлично, может не такие красивые как на фотках в рецепте, но очень вкусные. В другой раз рогалики делала с вишней, это для меня был более бюджетный вариант, всем понравились. Рецепт на 10 балов. Есть возможность менять начинки, а это подкупает. Сегодня хочу попробовать с густым абрикосовым джемом.
Страницы: Пред. 1 2 3 4 5 ... 7 След.




 


Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!
Автор кулинарных рецептов Ирина