sweet.png




Пирог - суфле с яблоками
Категория выпечки и десертов:  Пироги, пирожки, куличи

Пирог - суфле с яблоками


Приготовление пирога - суфле с яблоками.

Тончайший слой теста и много-много начинки. Ломтики яблок утопают в воздушном нежном суфле.
Пирог-суфле с яблоками очень напоминает шарлотку.

Ингредиенты

Для теста:

  • Мука-200г.
  • Сахар-4ст.л.
  • Сливочное масло-120г.
  • Яичный белок-1шт.
  • Разрыхлитель для теста-2/3 чайной ложки.

Для начинки:

  • Яблоки-1кг.
  • Яйца-6шт.
  • Сахар-100г.
  • Ванильный сахар-2ч.л.
  • Сок лимона-3-4ст.л.
  • Мука-100г.
  • Разрыхлитель для теста-2/3 чайной ложки.
  • Молотый миндаль-3ст.л. (или любые другие орехи).
  • Сахарная пудра.

1 ЭТАП

Разотрем белок с сахаром.

IMG_7719.jpg

2 ЭТАП

Муку перемешаем с разрыхлителем и добавим к белку. Следом добавим размягченное сливочное масло.

IMG_7721.jpg

3 ЭТАП

Все ингредиенты для теста перемешаем, вымесим тесто и поставим его в холодильник на 30 минут.

IMG_7701.jpg

4 ЭТАП

Для начинки очистим яблоки, разрежем каждое на 8 частей и удалим сердцевину. После этого яблоки переложим в миску и сбрызнем соком лимона.

IMG_7723.jpg

5 ЭТАП

Желтки отделим от белков. Добавим оставшийся желток от теста и 2 ст.ложки теплой воды. Все перемешаем до однородности.

IMG_7725.jpg

6 ЭТАП

Белки взбиваем в густую пену, добавляем сахар и ванильный сахар. Взбиваем еще 3-4 минуты.

IMG_7730.jpg

7 ЭТАП

Желтки, муку, разрыхлитель и взбитые белки перемешаем.

IMG_7735.jpg

8 ЭТАП

Раскатаем тесто и заполним им смазанную маслом разъемную форму диаметром ок. 26 см.
Наколем тесто вилкой.

IMG_7727.jpg

9 ЭТАП

Половину яичной массы распределим на тесте, разложим на ней яблоки, сверху выложим оставшуюся массу и посыпаем молотым миндалем.

Пирог-суфле с яблоками

Пирог-суфле с яблоками

10 ЭТАП

Выпекаем пирог суфле с яблоками в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут.
Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Пирог-суфле с яблоками

Пирог-суфле с яблоками


Возврат к списку »»»



Материалы по теме:

Торты | Пироги, пирожки, куличи | Десерты | Печенье, мелкая выпечка
Напитки | Кексы, рулеты | Кремы, глазури, помадки | ВСЕ КАТЕГОРИИ выпечки и десертов



Комментарии:


Цитировать Имя
Ксюня
Ммммммммм, уже нравится! я обожаю пироги на тонком песочном тесте. спасибо за новиночку.
Цитировать Имя
Настя
Яйца есть, яблок полный пакет...иду готовить! 240!
Цитировать Имя
Лара
Все прочитала и посмотрела все фото. На первый взгляд все просто. Беру нв заметку.
Цитировать Имя
Вешенка
Получилось супер вкусно! даже не ожидала. Спасибо большое!




Добавить комментарий к рецепту


 
Текст сообщения*
:) ;) :D 8) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea: 220! 235! 240! 250! 265! 275! 280! 285! 290! 295!
Защита от автоматических сообщений
 


В разделе форумов  "Отзывы и комментарии к рецептам"  вы можете поделиться своим мнением
о блюдах, приготовленных по рецептам автора сайта!!!

Автор кулинарных рецептов Ирина



Мы в социальных сетях!

FB.png
OK.png
VK.png




rassilka.png