Клубничный торт со сливками
Приготовление клубничного торта со сливками.
Клубничный торт со взбитыми сливками - замечательный летний десерт! Этот легкий и воздушный клубничный тортик в сочетании с молотыми орешками и бананами порадует ваших близких ароматным запахом клубники и изысканным сочетанием вкусов.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука-100г.
- Молоко-125мл. (1/2 граненого стакана).
- Сливочное масло-60г.
- Яйца-2шт.
- Сахар-1ч.л.
- Щепотка соли.
Для крема:
- Сливки 35%-300мл.
- Йогурт-300г. (у меня клубничный).
- Клубника-500г.
- Банан-1шт.
- Сахар-100г.
- Ванильный сахар-2ч.л.
- Желатин-15г.
Для украшения:
- Сливки 35%-200мл.
- Грецкие орехи-100г. (или любые другие).
- Сахар-2ст.л.
- Клубника-8шт.
- Отрезанные кружочки от банана-6шт.
1 ЭТАП
Доведем до кипения молоко с маслом, солью и сахаром. Огонь уменьшим и добавим муку. Перемешиваем примерно в течение одной минуты, пока тесто не скатается в тугой комок и на дне не начнет образовываться пленка.
2 ЭТАП
Переложим тесто в миску и вобьем по одному яйцу. Должно получиться однородное пластичное тесто.
3 ЭТАП
Смажем форму маслом. Тесто переложим в плотный пакет или в кондитерский мешок с большой насадкой и выдавим по спирали на дно формы.
Выпекаем в разогретой до 180-200 градусов духовке 18-20мин.
Готовый остывший корж переложим на блюдо и установим бортик.
4 ЭТАП
Зальем желатин 100мл. холодной кипяченой водой и оставим на 40 минут для набухания. Затем растопим желатин на водяной бане.
5 ЭТАП
Клубнику помоем, обсушим и очистим от хвостиков. Нарежем клубнику ломтиками.
8 штук целых клубничек оставим для украшения.
Банан очистим и нарежем крупными кусочками.
6 колечек от банана оставим для украшения.
6 ЭТАП
Смешаем йогурт с сахаром и ванильным сахаром. Перемешиваем до полного растворения сахара. Теперь добавим желатин. Перемешаем.
7 ЭТАП
Взбиваем сливки сначала на маленькой скорости миксера, пока сливки не начнут густеть. Затем в сливки добавим 2ст.ложки сахара, скорость миксера увеличиваем и взбиваем сливки до плотного состояния. Добавим к йогурту с желатином взбитые сливки и нарезанные клубнику и банан. Перемешаем.
8 ЭТАП
Выложим крем на корж и разровняем. Поставим торт в холодильник на 2-3 часа для застывания.
Перед подачей украсим торт оставшимися фруктами и взбитыми сливками. Орехи мелко порубим и украсим ими край и центр торта.
Клубничный торт со сливками готов. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Торты | Пироги, пирожки, куличи | Десерты | Печенье, мелкая выпечка Напитки | Кексы, рулеты | Кремы, глазури, помадки | ВСЕ КАТЕГОРИИ выпечки и десертов |
Комментарии:
Алена |
Клубничный торт получился нежный и вкусный. Готовила на день рождения мамы.
|
Галина |
Приготовила просто так, без всякого повода. Понравился корж. Отлично подходит к клубнично сливочной прослойке. Спасибо.
|
г. Вологда |
как очаровательно ...беру на заметку
|
Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!