sweet.png




Клубничный торт со сливками
Категория выпечки и десертов:  Торты

Клубничный торт со сливками


Приготовление клубничного торта со сливками.

Клубничный торт со взбитыми сливками - замечательный летний десерт! Этот легкий и воздушный клубничный тортик в сочетании с молотыми орешками и бананами порадует ваших близких ароматным запахом клубники и изысканным сочетанием вкусов. 

Ингредиенты

Для теста:

  • Мука-100г.
  • Молоко-125мл. (1/2 граненого стакана).
  • Сливочное масло-60г.
  • Яйца-2шт.
  • Сахар-1ч.л.
  • Щепотка соли.

Для крема:

  • Сливки 35%-300мл.
  • Йогурт-300г. (у меня клубничный).
  • Клубника-500г.
  • Банан-1шт.
  • Сахар-100г.
  • Ванильный сахар-2ч.л.
  • Желатин-15г.

Для украшения:

  • Сливки 35%-200мл.
  • Грецкие орехи-100г. (или любые другие).
  • Сахар-2ст.л.
  • Клубника-8шт.
  • Отрезанные кружочки от банана-6шт.

1 ЭТАП

Доведем до кипения молоко с маслом, солью и сахаром. Огонь уменьшим и добавим муку. Перемешиваем примерно в течение одной минуты, пока тесто не скатается в тугой комок и на дне не начнет образовываться пленка.

IMG_7150.jpg IMG_7152.jpg

2 ЭТАП

Переложим тесто в миску и вобьем по одному яйцу. Должно получиться однородное пластичное тесто.

IMG_7107.jpg IMG_7110.jpg

3 ЭТАП

Смажем форму маслом. Тесто переложим в плотный пакет или в кондитерский мешок с большой насадкой и выдавим по спирали на дно формы.
Выпекаем в разогретой до 180-200 градусов духовке 18-20мин.
Готовый остывший корж переложим на блюдо и установим бортик.

IMG_7154.jpg IMG_7159.jpg

4 ЭТАП

Зальем желатин 100мл. холодной кипяченой водой и оставим на 40 минут для набухания. Затем растопим желатин на водяной бане.

IMG_7114.jpg IMG_7120.jpg

5 ЭТАП

Клубнику помоем, обсушим и очистим от хвостиков. Нарежем клубнику ломтиками.
8 штук целых клубничек оставим для украшения.
Банан очистим и нарежем крупными кусочками.
6 колечек от банана оставим для украшения.

IMG_7116.jpg IMG_7130.jpg

6 ЭТАП

Смешаем йогурт с сахаром и ванильным сахаром. Перемешиваем до полного растворения сахара. Теперь добавим желатин. Перемешаем.

IMG_7117.jpg IMG_7125.jpg

7 ЭТАП

Взбиваем сливки сначала на маленькой скорости миксера, пока сливки не начнут густеть. Затем в сливки добавим 2ст.ложки сахара, скорость миксера увеличиваем и взбиваем сливки до плотного состояния. Добавим к йогурту с желатином взбитые сливки и нарезанные клубнику и банан. Перемешаем.

IMG_7126.jpg IMG_7131.jpg

8 ЭТАП

Выложим крем на корж и разровняем. Поставим торт в холодильник на 2-3 часа для застывания.
Перед подачей украсим торт оставшимися фруктами и взбитыми сливками. Орехи мелко порубим и украсим ими край и центр торта.
Клубничный торт со сливками готов. Приятного чаепития!

Клубничный торт со сливками Клубничный торт со сливками


Возврат к списку »»»



Материалы по теме:

Торты | Пироги, пирожки, куличи | Десерты | Печенье, мелкая выпечка
Напитки | Кексы, рулеты | Кремы, глазури, помадки | ВСЕ КАТЕГОРИИ выпечки и десертов



Комментарии:


Цитировать Имя
Ромашечка
Ах какое великолепие! Восхитительный клубничный торт. В субботу день рождение внучки, вот и приготовлю для своей сладенькой мышки. Спасибо!
Цитировать Имя
Аленка
Ирина, огромное вам спасибо! Ваш сайт для меня как хорошая кулинарная книга с проверенными рецептами. Клубника у нас уже в самом разгаре. Тортики с такой начинкой обожаю. Да и тесто просто класс. Если не ошибаюсь оно называется заварным и применяется в приготовлении иклеров.
Цитировать Имя
дина
здорово! клубничный торт это сказка! 250! 275! 280! 295!
Цитировать Имя
настена
как жаль............клубники свежей у нас пока еще нет.
Цитировать Имя
Сластена
Ирина, спасибо за очередной замечательный рецепт. Буду делать. 250!
Страницы: 1 2 След.




Добавить комментарий к рецепту


 
Текст сообщения*
:) ;) :D 8) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea: 220! 235! 240! 250! 265! 275! 280! 285! 290! 295!
Защита от автоматических сообщений
 


В разделе форумов  "Отзывы и комментарии к рецептам"  вы можете поделиться своим мнением
о блюдах, приготовленных по рецептам автора сайта!!!

Автор кулинарных рецептов Ирина



Мы в социальных сетях!

FB.png
OK.png
VK.png




rassilka.png