sweet.png



Торт "Сердце"

Торт "Сердце"
Категория выпечки и десертов:  Торты



Приготовление торта "Сердце".

Ингредиенты

Для бисквита:
Мука-200г.
Сахар-200г.
Яйца-3шт.
Сливки 30-35%-250мл.
Ванильный сахар-4ч.л.
Разрыхлитель теста-2ч.л.(или 1ч.л гашеной соды).

Для крема: Сметана-25-30%-350г. Сливки-30-35%-250мл. Ванильный сахар-4ч.л. Сахар-200г.
Для начинки: Киви-2шт. Клубника свежая или замороженная-150г.
Для украшения: Клубника-150г. Кокосовая стружка-50г. Желатин-1ч.л.

1 ЭТАП

Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром.

IMG_8702.jpg

2 ЭТАП

Добавим сливки. Взбиваем.

IMG_8703.jpg

3 ЭТАП

Постепенно добавляем муку и взбиваем до получения однородной массы.

IMG_8704.jpg

4 ЭТАП

Смажем форму маслом (у меня форма диаметром 20 см). Выложим половину теста в форму. Разровняем. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 20-25 мин. Выпекаем 2 бисквита.

IMG_8706.jpg

5 ЭТАП

Зальем желатин 50 мл. воды. Оставим для набухания как указанно на упаковке.

IMG_8707.jpg

6 ЭТАП

Набухший желатин подогреем на водяной бане до полного растворения. НЕ КИПЯТИМ!

IMG_8717.jpg

7 ЭТАП

Взбиваем сметану с сахаром и ванильным сахаром.

IMG_8712.jpg

8 ЭТАП

Постепенно добавляем сливки и взбиваем.

IMG_8714.jpg

9 ЭТАП

Взбиваем до получения густой пышной массы. Крем готов.

IMG_8715.jpg

10 ЭТАП

Кексы выпекаем до золотистого цвета. Даем остыть. Затем вытаскиваем из формы.

IMG_8711.jpg

11 ЭТАП

Остывшие коржи разрезаем на 2 половинки.

IMG_8718.jpg

12 ЭТАП

Нанесем крем на корж. Разложим половину киви. Затем опять смажем кремом. Накроем второй половинкой, нанесем крем, разложим киви и смажем кремом.

IMG_8719.jpgIMG_8721.jpgIMG_8722.jpg

13 ЭТАП

На третий корж нанесем крем, разложим нарезанную клубнику и смажем кремом. Если вы используете замороженную клубнику, НЕ РАЗМОРАЖИВАЙТЕ ЕЁ. Смажем клубнику кремом.

IMG_8723.jpgIMG_8724.jpg

14 ЭТАП

Накроем клубнику последним коржом и весь торт смажем кремом.

IMG_8725.jpgIMG_8726.jpg

15 ЭТАП

Посыпаем торт кокосовой стружкой. При желании можно посыпать тертым белым шоколадом. Клубнику разрежем на 2 половинки и разложим на торте в виде сердца или на свое усмотрение. Если используете клубнику замороженную, НЕ РАЗМОРАЖИВАЙТЕ! Польем клубнику с помощью столовой ложки растопленным желатином. Желатин сразу застывает на ягодах.

IMG_8728.jpg

16 ЭТАП

Торт можно кушать сразу, но лучше дать настоятся 1 час или дольше. Торт "Сердце" готов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

IMG_8786.jpg

Возврат к списку »»»



Похожие рецепты:

Торты | Пироги, пирожки, куличи | Десерты | Печенье, мелкая выпечка
Напитки | Кексы, рулеты | Кремы, глазури, помадки | ВСЕ КАТЕГОРИИ выпечки и десертов






Комментарии:


Цитировать Имя
НИКОЛАЙ
калассный тортик просто супер 295!  295!  295!  295!  280!  280!
Цитировать Имя
Виолета
Красиво! Только вот такой формы в виде сердечка нету :(
Цитировать Имя
Илюшина
Как-то я настороженно отношусь к замороженной клубнике. И не потечет она в торте когда растает внутри? Верх украшения понятно, залили желе оно и схватило весь сок. А внутри?????? Хочу приготовить, но сомневаюсь.
Цитировать Имя
Ирина
Цитата
Виолета пишет:
Красиво! Только вот такой формы в виде сердечка нету  
Виолета, вы можете испечь коржи в любой форме.
Вырежьте из бумаги трафарет в виде сердца и наложите его на готовые коржи и вырезайте корж с помощью трафарета.
Цитировать Имя
Ирина
Цитата
Илюшина пишет:
Как-то я настороженно отношусь к замороженной клубнике. И не потечет она в торте когда растает внутри? Верх украшения понятно, залили желе оно и схватило весь сок. А внутри?????? Хочу приготовить, но сомневаюсь.
Илюшина, не переживайте, торт не потечет если будете использовать именно замороженную клубнику. Проверенно! :D
Страницы: Пред. 1 2 3 4 5 ... 7 След.




Добавить комментарий к рецепту


 
Текст сообщения*
:) ;) :D 8) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea: 220! 235! 240! 250! 265! 275! 280! 285! 290! 295!
 


В разделе форумов  "Отзывы и комментарии к рецептам"  вы можете поделиться своим мнением
о блюдах, приготовленных по рецептам автора сайта!!!

Автор кулинарных рецептов Ирина