Салат из фасоли с овощами
Приготовление салата из фасоли с овощами.
Салат из фасоли с овощами – полезное, вкусное и достаточно сытное блюдо. Особой популярностью пользуется среди тех, кто не хочет набирать лишние килограммы или держит пост. Для приготовления этого салата можно использовать как консервированную, так и свежую фасоль, которую предварительно необходимо отварить.Ингредиенты
- Фасоль консервированная-1 баночка (450г.)
- Болгарский перец-2шт.
- Баклажан-1шт.
- Соленые огурцы-2шт.
- Лук-1шт.
- Чеснок-2 зубчика.
- Пучок зелени кинзы или другой зелени.
- Растительное или оливковое масло.
- Лимон-1шт.
- Соль.
Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 порций.
1 ЭТАП
Баклажаны и перцы помоем и разложим в противень для запекания. С помощью зубочистки или вилки сделаем проколы на баклажанах.
Поставим противень с овощами в разогретую до 220-240 градусов духовку.
2 ЭТАП
Запекаем овощи до мягкости. Готовность перца можно проверить через 20-25 мин. Баклажаны будут запекаться 40-45 мин.
3 ЭТАП
Охладим овощи под холодной водой и очистим от кожицы. У перца удалим плодоножку и семечки. Нарезаем перец соломкой.
4 ЭТАП
Баклажан отожмем от горького сока и нарезаем соломкой.
5 ЭТАП
Также нарезаем огурцы.
6 ЭТАП
Лук нарезаем тонкими полукольцами.
7 ЭТАП
Мелко нарезаем зелень кинзы.
8 ЭТАП
С фасоли сольем сок. Промоем фасоль холодной кипяченой водой.
9 ЭТАП
Все овощи и фасоль помещаем в салатник, добавляем пропущенный через чеснокодавку чеснок, сок лимона по вкусу. Солим. Добавляем растительное или оливковое масло. Перемешиваем.
Салат из фасоли с овощами готов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!Популярные рецепты в разделе "САЛАТЫ"
Салат с языком и маринованными огурцами
Овощной салат со шпинатом и творогом
|
Похожие рецепты:
Мясные салаты | Рыбные салаты | Овощные салаты | ВСЕ КАТЕГОРИИ салатов |
Комментарии:
Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!