salat.png



Салат из фасоли с овощами

Салат из фасоли с овощами
Категория салата:  Овощной



Приготовление салата из фасоли с овощами.

Салат из фасоли с овощами – полезное, вкусное и достаточно сытное блюдо.  Особой популярностью пользуется среди тех, кто не хочет набирать лишние килограммы или держит пост. Для приготовления этого салата можно использовать как консервированную, так и свежую фасоль, которую предварительно необходимо отварить.

Ингредиенты

  • Фасоль консервированная-1 баночка (450г.)
  • Болгарский перец-2шт.
  • Баклажан-1шт.
  • Соленые огурцы-2шт.
  • Лук-1шт.
  • Чеснок-2 зубчика.
  • Пучок зелени кинзы или другой зелени.
  • Растительное или оливковое масло.
  • Лимон-1шт.
  • Соль.

Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 порций.

1 ЭТАП

Баклажаны и перцы помоем и разложим в противень для запекания. С помощью зубочистки или вилки сделаем проколы на баклажанах.

Поставим противень с овощами в разогретую до 220-240 градусов духовку.

IMG_3271.jpg

2 ЭТАП

Запекаем овощи до мягкости. Готовность перца можно проверить через 20-25 мин. Баклажаны будут запекаться 40-45 мин.

IMG_3282.jpg

3 ЭТАП

Охладим овощи под холодной водой и очистим от кожицы. У перца удалим плодоножку и семечки. Нарезаем перец соломкой.

IMG_3285.jpg

4 ЭТАП

Баклажан отожмем от горького сока и нарезаем соломкой.

IMG_3287.jpg

5 ЭТАП

Также нарезаем огурцы.

IMG_3279.jpg

6 ЭТАП

Лук нарезаем тонкими полукольцами.

IMG_3272.jpg

7 ЭТАП

Мелко нарезаем зелень кинзы.

IMG_3278.jpg

8 ЭТАП

С фасоли сольем сок. Промоем фасоль холодной кипяченой водой.

IMG_3273.jpg

9 ЭТАП

Все овощи и фасоль помещаем в салатник, добавляем пропущенный через чеснокодавку чеснок, сок лимона по вкусу. Солим. Добавляем растительное или оливковое масло. Перемешиваем.

Салат из фасоли с овощами готов.

Салат из фасоли с овощами

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Возврат к списку »»»


Популярные рецепты в разделе "САЛАТЫ"


Похожие рецепты:

Мясные салаты | Рыбные салаты | Овощные салаты | ВСЕ КАТЕГОРИИ салатов






Комментарии:


Цитировать Имя
Ольга Чернухина
В эту субботу приготовлю.
Цитировать Имя
Ирина
Спасибо за вкусный постный салат!
Цитировать Имя
Янка
Салатик в пост очень хорошо идет. Меняю ингредиенты. Сегодня вместо соленого огурца нарезала помидор, тоже очень вкусно. Ирина, благодарна вам за простые и вкусные рецепты.
Страницы: Пред. 1 2



 


Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!
Автор кулинарных рецептов Ирина



Мы в социальных сетях!

OK.png
VK.png



rassilka.png