fish.png



Хек тушенный с баклажанами

Хек тушенный с баклажанами


Приготовление хека тушенного с баклажанами.

Ингредиенты

  • Хек-400г.
  • Баклажаны-250г.
  • Помидоры-2шт.
  • Мука пшеничная-2ст. л.
  • Масло растительное-100г.
  • Лук репчатый-1шт.
  • Соль.
  • Приправа «Хмели-сунели».

1 ЭТАП

Хек почистим от чешуи, помоем.

IMG_0837.jpg

2 ЭТАП

Разрезаем вдоль позвоночника и удалим кости, позвоночник, плавники. Разрезаем на порционные куски, посолим и поперчим приправой "Хмели-сунели". Оставшиеся косточки от рыбы зальем стаканом воды и приготовим бульон.

IMG_0948.jpg

3 ЭТАП

Баклажан нарезаем кружочками и посыпаем солью. Дадим постоять 15 мин.

IMG_6684.jpg

4 ЭТАП

Подготовленные кусочки рыбы панируем в муке.

IMG_0949.jpg

5 ЭТАП

Хек слегка обжарим с обеих сторон в растительном масле.

IMG_0951.jpg

6 ЭТАП

Панируем в муке и обжариваем с обеих сторон баклажаны.

IMG_0950.jpg

7 ЭТАП

Помидоры обдадим крутым кипятком, сделаем надрезы и очистим от кожицы.

IMG_0942.jpg

8 ЭТАП

Помидоры нарезаем мелкими кубиками.

IMG_0952.jpg

9 ЭТАП

Лук нарезаем полукольцами.

IMG_6682.jpg

10 ЭТАП

Обжарим лук на растительном масле.

IMG_6685.jpg

11 ЭТАП

Затем добавим помидоры. Обжарим.

-590.jpg

12 ЭТАП

На дно смазанного сотейника укладываем рыбу, сверху на рыбу баклажаны, затем пассерованные лук с помидорами. Добавляем 2 ложки растительного масла и рыбный бульон. Затем сотейник плотно закрываем крышкой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 мин.

IMG_0953.jpg

13 ЭТАП

Хек тушенный с баклажанами готов. Гарнируем блюдо жаренной картошкой, украшаем петрушкой.

IMG_0956.jpg

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Возврат к списку »»»



Материалы по теме:



Комментарии:


Цитировать Имя
Люба
Столько разных сортов рыбы перепробовала сделать с баклажаном по этому рецепту. Очень нравится, спасибо Иришка.
Муж теперь не признает просто жаренную рыбу. Подавай ему с овощами....с баклажанами. 275!
Цитировать Имя
НИНА
Ирина, рецепт ваш интересный, попробую приготовить своим любимым! Обожают хек, а другую рыбу не воспринимают :( !Думаю "Хек тушенный с баклажанами" пойдет на ура! 295!
Цитировать Имя
Гость
250!
Цитировать Имя
Регина
Иришенька, я вам очень благодарна за Ваши чудные рецепты. Рыбку с баклажанами никогда не готовила. Уж очень мне понравился такой вариант. Спасибо!
Цитировать Имя
Олечка
Спасибо, уже чувствую какой обалденный запах идет с кухни! В животе дико урчит, значит там вкуснятина. Спасибо заранее!
Страницы: Пред. 1 2 3 4 След.




Добавить комментарий к рецепту


 
Текст сообщения*
:) ;) :D 8) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea: 220! 235! 240! 250! 265! 275! 280! 285! 290! 295!
Защита от автоматических сообщений
 


В разделе форумов  "Отзывы и комментарии к рецептам"  вы можете поделиться своим мнением
о блюдах, приготовленных по рецептам автора сайта!!!

Автор кулинарных рецептов Ирина
Мы в социальных сетях!

FB.png
OK.png
VK.png