fish.png



Рыба под маринадом

Рыба под маринадом


Приготовление рыбы под маринадом.

Ингредиенты

  • Рыба филе или кусочки целой рыбы-500г ( минтай, хек, судак, треска, пангасиус….).
  • Растительное масло.
  • Мука.
  • Соль.
  • Перец.

Для маринада:

  • Лук-2шт (300г).
  • Морковь-4шт (250г).
  • Томатная паста-3ст.л.
  • Уксус 9%-1ст.л.
  • Сахар-1ч.л.
  • Растительное масло.
  • Перец горошком-5-7 горошин.
  • Гвоздика-3-5 шт.
  • Лавровый лист-2-3шт.

1 ЭТАП

Рыбу нарезаем на порционные кусочки. Посолим, поперчим. Оставим на 15-20 мин.

IMG_9435.jpg

2 ЭТАП

Затем рыбу обваляем в муке.

IMG_9439.jpg

3 ЭТАП

Обжарим рыбу на хорошо разогретом растительном масле с двух сторон по 5-7 мин. до корочки.

IMG_9441.jpg

4 ЭТАП

Жареную рыбу переложим в миску.

IMG_9443.jpg

5 ЭТАП

В сковороде, где жарили рыбу, добавим растительное масло и пожарим лук нарезанный полукольцами. Жарим до мягкости.

IMG_9444.jpg

6 ЭТАП

Добавим тертую на крупной терке морковь. Жарим 4-5 мин.

IMG_9445.jpg

7 ЭТАП

Добавим томатную пасту и 50 мл.  горячей воды. Перемешаем. Тушим 5-7 мин.

IMG_9446.jpg

8 ЭТАП

Теперь добавим перец, лавровый лист, гвоздику, уксус, сахар.  Посолим. Тушим 3-5 мин. Если есть необходимость, добавим воды.

IMG_9447.jpg

9 ЭТАП

Разделим маринад на 2 части. На одну часть маринада разложим теплую рыбу.

IMG_9449.jpg

10 ЭТАП

Сверху на рыбу разложим вторую часть маринада. Закроем крышкой и тушим 5-10 мин. После этого рыбу охладим и поставим в холодильник на 3-4 часа настояться.  Рыбу под маринадом можно кушать как в холодном, так и в горячем виде.

IMG_9451.jpg

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Возврат к списку »»»



Материалы по теме:



Комментарии:


Цитировать Имя
Маргарита М
Очень знакомое блюдо. Сама никогда не готовила. Спасибо за рецепт.
Цитировать Имя
Леночка
Ммммммммммм аппетитно
Цитировать Имя
Люся
Всегда с удовольствием жду ваших новых рецептов. Вот сегодня у меня на ужин будет рыба под маринадом.Спасибо Ирина!
Цитировать Имя
Настюха
Такую рыбу у меня очень любит папа. Мама готовит довольно часто, только немножко по другому.
Цитировать Имя
Галина
Приготовила вчера судака! Отличный рецепт!Великолепный вкус. Спасибо.
Страницы: 1 2 3 4 След.




Добавить комментарий к рецепту


 
Текст сообщения*
:) ;) :D 8) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea: 220! 235! 240! 250! 265! 275! 280! 285! 290! 295!
Защита от автоматических сообщений
 


В разделе форумов  "Отзывы и комментарии к рецептам"  вы можете поделиться своим мнением
о блюдах, приготовленных по рецептам автора сайта!!!

Автор кулинарных рецептов Ирина



Мы в социальных сетях!

FB.png
OK.png
VK.png




rassilka.png