 |
Карп, запеченный с овощами
Приготовление карпа, запеченного с овощами.
Быстрый и полезный способ приготовления рыбы. Этот рецепт особенно понравится занятым хозяйкам, так как, в одном блюде рыба готовится сразу с гарниром. Благодаря овощной подушке, мясо карпа получается очень вкусным и нежным, а овощи пропитываются овощными соками.Ингредиенты
- Карп-800г.
- Болгарский перец-400г.
- Баклажаны-400г.
- Морковь-200г.
- Лук-200г.
- Чеснок-3-4 зубчика.
- Майонез-3ст.л.
Кроме того:
- Лимон-1шт.
- Пучок укропа.
- Пучок петрушки.
- Соль.
- Растительное масло.
- Перец черный молотый.
1 ЭТАП
Карпа очистим от чешуи, удалим внутренности и жабры. Промоем под проточной водой. Обсушим бумажным полотенцем.
2 ЭТАП
Смешаем майонез с перцем и чесноком (чеснок предварительно пропустим через чеснокодавку или натрем на терке).
3 ЭТАП
Нарезаем петрушку и укроп.
4 ЭТАП
Карпа посолим и смажем приготовленным майонезом снаружи и изнутри. Внутрь брюшка заложим нарезанную зелень. Оставим карпа на некоторое время, пока будем готовить овощи.
5 ЭТАП
Нарезаем лук кольцами.
6 ЭТАП
Нарезаем тонкими кольцами морковь.
7 ЭТАП
Нарезаем кольцами баклажан, толщиной 5-7мм.
8 ЭТАП
Крупными кусочками нарезаем перец.
9 ЭТАП
Нарезаем лимон.
10 ЭТАП
Обжарим лук и морковь на растительном масле до полуготовности, примерно 1-2 мин. Затем переложим лук и морковь в форму для запекания.
11 ЭТАП
В этой же сковородке обжарим на растительном масле перец. Обжариваем 1-2 мин. Перекладываем в форму для запекания.
12 ЭТАП
Обжариваем на растительном масле баклажаны. Обжариваем с двух сторон 1-2 мин. Затем перекладываем в форму для запекания.
13 ЭТАП
Сделаем в рыбе поперечные надрезы и вставим половинки лимона.
14 ЭТАП
Выкладываем рыбу на овощи. Овощи польем соком половины лимона. Поставим карп с овощами в разогретую духовку. Запекаем при температуре 180 градусов 30-40 мин.
15 ЭТАП
Карп, запеченный с овощами готов.
Материалы по теме:
Комментарии:
| Елена-45 |
|
Люблю рыбу в любом приготовлении. Сама часто готовлю карпа. С овощами обожаю Чаще готовлю в фольге, чтобы не обжаривать вообще. Готовится моя рыбка в собственном соку и соку овощей.
|
| Натуся |
|
Спасибо за рецепт! Люблю ваш сайт.
|
| Наночка |
|
Отварила пару картофелин до полуготовости и тоже нарезала кружками и добавила ко всем остальным овощам. Получился отменный ужин.Спасибо за аппетитный рецепт! Невозможно было не приготовить.
|
| //// |
|
Перелопатила пол интернета, но у вас самый аппетитный рецепт и понятно описан! Сегодня же приготовлю карпа по этому рецепту.
Спасибо! |
Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!
