Оладьи из кабачков

• Молодые кабачки-1кг.
• Мука-5 ст.ложек (с горкой).
• Яйца-3шт.
• Чеснок-3зубчика.
• Пучок укропа.
• Соль.
• Перец черный молотый.
• Растительное масло.

Для заправки:

• Сметана. 
• Пучок петрушки.
• Соль.

1 ЭТАП

Мелко нарезаем укроп. Чеснок пропустим через чеснокодавку.

2 ЭТАП

Натрем кабачок на терке, добавим 1ч.ложку соли, перемешаем и оставим на 10-15 минут. После этого кабачки отожмем от сока.

3 ЭТАП

Добавим яйца, чеснок, укроп и перец. Перемешаем.

4 ЭТАП

Добавим муку.

5 ЭТАП

Перемешаем.

6 ЭТАП

С помощью ложки выкладываем тесто на разогретую сковородку. Обжарим 5 минут до образования зарумяненной корочки.

7 ЭТАП

Обжариваем с двух сторон.

/p>

8 ЭТАП

Приготовим заправку для оладий: Разотрем со щепоткой соли нарезанную петрушку.

9 ЭТАП

Добавим сметану. Перемешаем.

Оладьи из кабачков готовы. Добавим приготовленную заправку, украсим листьями салата и дольками помидоров.