Овощная лазанья под соусом "Бешамель"
Приготовление овощной лазаньи под соусом "Бешамель".
Ингредиенты
- Листы лазанья-16 шт (для формы 20х35см).
- Тертый сыр-4ст.л.
Для начинки:
- Лук-2шт.
- Чеснок-2 зубчика.
- Копченый бекон-100г.
- Морковь-750г.
- Брокколи-700г.
- Растительное масло-1ст.л.
- Сливочное масло-1ст.л.
- Соль.
- Белый перец.
- Пучок петрушки.
- Тертый мускатный орех.
Для соуса бешамель:
- Мука-2ст.л.
- Масло сливочное-3 ст.л.
- Молоко-1 л.
- Лимонная цедра.
- Красный перец.
- Соль.
1 ЭТАП
Лук и чеснок очистим, мелко нарезаем.
2 ЭТАП
Бекон нарезаем очень мелкими кубиками.
3 ЭТАП
Морковь очистим и тонким ножом нарезаем полосками.
4 ЭТАП
Петрушку помыть, мелко нарубить.
5 ЭТАП
Брокколи почистим и помоем, поставим отваривать в подсоленной воде на 7-10 мин. Воду сливаем (отвар от брокколи можно слить в отдельную кастрюльку), брокколи обдадим холодной водой.
6 ЭТАП
Пока варится брокколи, обжарим бекон на сильном огне. После этого переложим обжаренный бекон в отдельную тарелку.
7 ЭТАП
В жир добавим ложку растительного масла и обжарим лук и чеснок до прозрачного состояния.
8 ЭТАП
Обжаренный лук переложим в тарелку с беконом.
9 ЭТАП
Потушим морковь на 3 ст.л. сливочного масла. Влить 4 ст.л. овощного бульона от брокколи. Посолим и поперчим.
10 ЭТАП
Добавим в готовую морковь лук с беконом и петрушку.
11 ЭТАП
Все перемешаем (уже не тушим).
12 ЭТАП
Черешки и соцветия брокколи мелко нарезаем.
13 ЭТАП
Обваляем брокколи в растопленном (1 ст.л ) сливочном масле. Посолим, поперчим по вкусу, добавим тертый мускатный орех.
14 ЭТАП
Обжарим муку на горячем сливочном масле до орехового запаха.
15 ЭТАП
Тонкой струйкой вливаем горячее молоко, при этом помешиваем венчиком, чтобы не образовались комочки, добавим кусочек лимонной цедры, щепотку красного перца, посолим по вкусу. Варим соус ок.15 мин. на медленном огне, помешиваем. После приготовления цедру удалим .
16 ЭТАП
Дно формы для выпечки смажем соусом (соус нужно распределить на 6 раз).На соус положим 4 листа лазаньи.
17 ЭТАП
Сверху разложим половину моркови. Морковь смажем соусом.
18 ЭТАП
На морковь положим 4 листа лазаньи. Смажем листы соусом.
19 ЭТАП
Сверху разложим брокколи и смажем соусом.
20 ЭТАП
На брокколи положим листы лазаньи и смажем соусом.
21 ЭТАП
Сверху разложим остатки моркови. На морковь выложим последние листы лазаньи, смажем оставшимся соусом, посыпаем сыром. Запекаем лазанью ок.40 мин в хорошо разогретой до 200 градусов духовке. Овощная лазанья готова.
Популярные рецепты в разделе "ВТОРЫЕ БЛЮДА"
Свинина «Праздничная» с чесноком и апельсинами.
Овощные котлеты
Каша из булгура со свиными ребрышками
Праздничный мясной рулет
Стручковая фасоль, тушенная с помидорами
Азу из индейки
Курица на банке с овощами в духовке
Паста с семгой в сливочном соусе
Говядина с фасолью, тушенная в красном вине
Запеканка из баклажанов с котлетами и сыром в томатном соусе
Запеканка из кабачков с сыром
Драники с фаршем
Курица с рисом и овощами в духовке
Баранья лопатка, запеченная с картофелем и чесноком
Чечевица с грибами
Свинина "Гармошка" с грибами и помидорами
Бефстроганов из говядины с грибами
Куриное филе в сырной хрустящей корочке
Колбаса домашняя
Нежные куриные тефтельки в сметанном соусе.
Ленивые голубцы
Армянский шашлык из свинины. Все секреты!
Пенне с курицей и шпинатом
Постное картофельное пюре с грибами
Фрикасе из курицы
Курица в духовке с лимоном и чесноком
Капуста, тушенная со свининой и зеленым горошком
Картофельная запеканка с фаршем (пастуший пирог)
Свиные ребрышки, тушеные с помидорами
Рубленные куриные котлеты с цветной капустой и сыром
Говядина в луковом соусе
Гречневая каша с капустой
Тесто для вареников
Вареники с картофелем (постные).
Рис с нутом
Куриные отбивные с ананасами и сыром
Паста карбонара с беконом и сливками
Белорусские драники
Свиная рулька в пиве, по – баварски.
Жаркое из говядину с нутом
Курица в кефире с прованскими травами (в духовке)
Свинина с грибами в сырном соусе
Плов
Печень в сливочно-сырном соусе
Куриная грудка с помидорами и сыром в шпинатном соусе
Курица, запеченная с картофелем, перцем и оливками
Картофель, запеченный в "пакете"
Куриные бедра по-французски, запеченные с картофелем
Кролик, маринованный в бальзамическом уксусе с прованскими травами.
Каша гречневая с грибами и овощами
Жаркое из курицы в пиве
Котлеты, в сливочно-грибном соусе
Буженина в рассоле
Перепела фаршированные яблоками в беконе с вишневым соусом
Свинина с фасолью и квашеной капустой
Говядина томленая
Чахохбили
Картофель в мундире, запеченный в фольге
Паприкаш из свинины
Лодочки из кабачков, фаршированные курицей и овощами
Перепела, маринованные в соевом соусе, запеченные с овощами и беконом.
Курица с кабачками и зеленым горошком в сливочном соусе
Баранья нога в медово - горчичном маринаде
Капуста, тушеная с фасолью и картофелем
Постные картофельные котлетки с грибами
Свинина, запеченная с помидорами и сыром
Шницели из курицы с перепелиными яйцами
Говяжья печень в яблочном соусе
Рубленые куриные котлеты
Утка, фаршированная квашеной капустой и черносливом
Куриные сердечки, тушеные с картофелем и грибами в сырном соусе
Пельмени домашние
Курица с тыквой и грибами в сливках
Свинина, тушеная с баклажанами и перцем
Запеканка из кабачков с фаршем
Молодой картофель, запеченный в духовке
Шашлык из свинины, маринованный в розовом соусе с чесноком
Баранья нога, запеченная с розмарином и овощами
Отбивные из говяжьей печени с яблоками и луком
Отбивная из свинины с клюквенным соусом
Новогодние «кармашки» из куриной грудки с сыром и беконом
Индейка, фаршированная печенью и айвой
Кролик, тушеный в вине с маслинами
Куриная печень с грибами и корейской морковкой
Лазанья с курицей
Тыква, фаршированная мясом и рисом
Гуляш из свинины с солеными огурцами
Капуста, тушенная с копченым беконом, свининой и помидорами
Стручковая фасоль с молодым картофелем
Баранина, запеченная с прованскими травами и чесноком
Овощи гриль
Шашлык из свинины на кефире
Баранина, тушенная с картофелем и черносливом
Фасоль с овощами в томатном соусе
Нутовые котлеты
Шашлык из свинины в духовке
Постное картофельное пюре с жареным луком и морковью
Куриная грудка с шампиньонами в сметанном соусе
Утка, фаршированная яблоками и черносливом, запеченная с картофелем в рукаве
Гусь, фаршированный гречкой и грибами
Куриные голени, фаршированные черносливом и грибами
Мясная запеканка с цветной капустой
Запеканка из свинины с тыквой и картофелем под соусом "Бешамель"
Куриные котлеты с болгарским перцем
Баклажаны в томатном соусе с чесноком
Рататуй
Куриная грудка с абрикосами
Вареники с вишней
Штрудели со свининой
Шашлык из свинины в пиве
Отбивные из вешенок
Свиные ребрышки, запеченные в рукаве
Рис с овощами и креветками
Котлеты из гречки с грибами
Курица, фаршированная блинами
Запеканка мясная с картофелем и баклажанами
Суфле из курицы
Перловая каша с мясом
Свинина, запеченная с айвой
Солянка с грибами
Картофельное пюре с тыквой
Котлеты из свинины с тыквой
Свинина на косточке на сковороде гриль-газ
Плов с грибами
Спагетти с баклажанами и шампиньонами
Курица, фаршированная потрохами и лапшой
Тефтели в сметанном соусе
Бефстроганов из говядины
Спагетти из овощей
Куриные крылышки в абрикосовом маринаде
Голубцы в виноградных листьях (долма)
Гречка с грибами
Курица, фаршированная ветчиной и шампиньонами (галантин)
Капуста, тушенная с яблоками и изюмом
Мясные колобки с яйцом
Голубцы
Рождественский гусь, запеченный в «рукаве»
Грудинка фаршированная
Пшенная каша с тыквой и изюмом в горшочке
Куриная печень с овощами
Курица на сковороде "Чудо гриль-газ"
Фасоль стручковая с курицей и шампиньонами
Цветная капуста в кляре
Мусака по-гречески с баклажанами |
Похожие рецепты:
| Мясо | Птица | Овощи, грибы, крупы и бобовые | Паста, лазанья (макароны) Пельмени, вареники, манты | Субпродукты | ВСЕ КАТЕГОРИИ 2-х блюд |
Комментарии:
| Лилия |
|
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!
|
| S V E T I K |
|
Преогромнейшее спасибо за интересный и вкусный рецепт!Вот они какие блюда едят эти самые итальянцы
 , неплохо!  А вообще хочу отметить прекрасный сайт и довольно таки неплохие рецепты. |
Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!
