first.png




Запеканка из кабачков с фаршем

Запеканка из кабачков с фаршем
Категория второго блюда: Мясо



Приготовление запеканки из кабачков с фаршем.

Прекрасное летнее блюдо, легкое, вкусное и полезное. Запеканка из кабачков с фаршем вполне способно заменить полноценный обед.

Ингредиенты

  • Кабачки молодые-1 кг.
  • Фарш куриный-500г (либо свинина + говядина).
  • Лук-2-3шт.
  • Помидоры-500г.
  • Томатная паста-2ст.л.
  • Сыр твердый-100г.
  • Соль.
  • Перец.
  • Подсолнечное масло.

Для заливки:

  • Яйца-4шт.
  • Сметана-150г (либо сливки или молоко).
  • Чеснок-3-4 зубчика.
  • Пучок укропа.
  • Соль.

1 ЭТАП

Лук мелко нарежем и обжарим на растительном масле до мягкости.

IMG_4814.jpg

2 ЭТАП

Добавим фарш и жарим, периодически помешивая примерно 5 минут.

IMG_4816.jpg

3 ЭТАП

Затем добавим томатную пасту, соль и перец. Перемешаем и жарим на среднем огне 5-7 минут.

IMG_4818.jpg

IMG_4820.jpg

4 ЭТАП

Кабачки натрем на крупной терке, посолим и оставим на 5-7 минут. После этого отожмем от сока.

IMG_4810.jpg

5 ЭТАП

Помидоры нарежем тонкими кружочками толщиной 4-5 мм.

IMG_4823.jpg

6 ЭТАП

Приготовим заливку:
Вобьем яйца в миску, добавим сметану, измельченный чеснок и мелкорубленый укроп, посолим по вкусу. Перемешаем.

IMG_4821.jpg

IMG_4826.jpg

7 ЭТАП

Форму для запекания смажем маслом. На дно формы выложим половину кабачков, при желании поперчим.

IMG_4829.jpg

8 ЭТАП

Сверху на кабачки выложим фарш, разровняем.

IMG_4831.jpg

9 ЭТАП

Затем опять слой кабачков. Выложим помидоры и зальем заливкой. Все посыплем тертым сыром. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 - 35 минут.

IMG_4832.jpg

IMG_4835.jpg

10 ЭТАП

Запеканку немного остудим и подаем к столу.

IMG_4840.jpg

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Возврат к списку »»»



Популярные рецепты в разделе "ВТОРЫЕ БЛЮДА"


Похожие рецепты:

Мясо | Птица | Овощи, грибы, крупы и бобовые | Паста, лазанья (макароны)
 Пельмени, вареники, манты | Субпродукты | ВСЕ КАТЕГОРИИ 2-х блюд




Комментарии:


Цитировать Имя
Юлия
Чудесная запеканка! Вкусно и оооочень красиво!!
Цитировать Имя
Ирина
Юлия, спасибо за комментарий! Я очень рада,что запеканка из кабачков с фаршем вам понравилась.
Страницы: Пред. 1 2




 


Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!
Автор кулинарных рецептов Ирина