first.png




Спагетти из овощей

Спагетти из овощей
Категория второго блюда: Овощи, грибы, крупы, бобовые



Приготовление спагетти из овощей.

Ингредиенты

  • Кабачки-300г.
  • Баклажаны-300г.
  • Морковь-200г.
  • Болгарский перец-300г.
  • Лук-200г.

Кроме того:

  • Растительное масло.
  • Соль.
  • Перец черный.
  • Перец красный острый.
  • Молотый кориандр.
  • Уксус 9%.

1 ЭТАП

Баклажаны помоем. Нарезаем на тонкие пластины. А затем нарезаем длинной тонкой соломкой в виде спагетти.

IMG_1254.jpg

2 ЭТАП

Посыпаем баклажаны солью и оставим на 15-20 мин.чтобы вышел горький сок. Затем сок сольем. Баклажаны промоем водой и слегка отожмем.

IMG_1257.jpg

3 ЭТАП

Нарезаем соломкой морковь.

IMG_1252.jpg

4 ЭТАП

Нарезаем кабачки.

IMG_1260.jpg

5 ЭТАП

Нарезаем болгарский перец в виде спагетти.

IMG_1261.jpg

6 ЭТАП

Нарезаем лук.

IMG_1263.jpg

7 ЭТАП

На разогретой сковороде с растительным маслом сначала обжарим лук с морковью. Жарим 1-2 мин.

IMG_1266.jpg

8 ЭТАП

Затем добавим болгарский перец. Перемешаем. Жарим 1-2 мин.

IMG_1267.jpg

9 ЭТАП

Добавим кабачки. Перемешаем. Жарим 1-2 мин.

IMG_1268.jpg

10 ЭТАП

Добавим баклажаны. Перемешаем. Жарим 1-2 мин. Затем огонь отключаем.

IMG_1271.jpg

11 ЭТАП

Добавим специи по вкусу. Посолим. Добавим уксус по вкусу, я добавила 1 ст.л. Осторожно перемешаем. Накроем крышкой и дадим настояться 10-15 мин. Овощные спагетти можно подавать как отдельное блюдо, можно в качестве гарнира к мясу и рыбе, можно с рисом или спагетти.

Спагетти из овощей

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Возврат к списку »»»



Популярные рецепты в разделе "ВТОРЫЕ БЛЮДА"


Похожие рецепты:

Мясо | Птица | Овощи, грибы, крупы и бобовые | Паста, лазанья (макароны)
 Пельмени, вареники, манты | Субпродукты | ВСЕ КАТЕГОРИИ 2-х блюд




Комментарии:


Цитировать Имя
Лолита
ух ты!!!!!!!!!!!! это наверное очень вкусно. смотрится аппетитно, так и хочется все на вилочку накрутить  250! интересный рецепт.
Цитировать Имя
мандаринка
все купила иду готовить 220!
Цитировать Имя
боня
спасибо за рецепт. в такую жару лучше гарнира и не придумаешь. 280!
Цитировать Имя
Сильва
В следующий раз обжаривать овощи буду отдельно. наверное у более опытных получается жарит сразу, у меня немного помялись мои спагетти  :(
Цитировать Имя
Ева
Уксус можно заменить лимоном? Просто привкус уксуса не перевариваю.
Страницы: Пред. 1 2 3 4 След.




 


Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!
Автор кулинарных рецептов Ирина