first.png



Суп-харчо из говядины

Суп-харчо из говядины
Категория первого блюда:  Супы



Приготовление супа-харчо из говядины.

Ингредиенты

Грудинка говяжья-500г.
Рис-150г.
Соус ткемали или сацебели-150г.
Орехи грецкие-100г.
Чеснок-3-4 зубчика.
Лук-4-5 шт.
Томат-паста-3 ст.л.

кроме того: Хмели-сунели-1,5ч.ложки. Красный перец. Перец горошком-5-6 горошин. Зелень петрушки и укропа. Соль. Растительное масло.  

1 ЭТАП

Зальем грудинку холодной водой. По мере закипания снимаем пенку. Варим 1,5-2 часа.

IMG_3820.jpg

2 ЭТАП

 Мелко нарежем лук.

IMG_3821.jpg

3 ЭТАП

Измельчим грецкий орех ножом или пропустим через мясорубку.

IMG_3823.jpg

4 ЭТАП

Нарежем укроп и петрушку.

IMG_3828.jpg

5 ЭТАП

Промоем рис в холодной воде.

IMG_3825.jpg

6 ЭТАП

Обжарим лук на растительном масле.

IMG_3824.jpg

7 ЭТАП

Добавим томатную пасту. Если томатная паста густая, добавим немного бульона. Потушим 5-7 мин.

IMG_3827.jpg

8 ЭТАП

Добавим хмели- сунели, красный перец, чеснок (предварительно пропустим чеснок через чеснокодавку). Все перемешаем. Огонь отключаем.

IMG_3831.jpg

9 ЭТАП

Готовую грудинку достанем из бульона, нарежем на порционные куски.

IMG_3833.jpg

10 ЭТАП

В бульон добавим рис.

Суп-харчо из говядины

11 ЭТАП

Добавим нарезанную грудинку и перец горошком. Варим 10-15 мин.

Суп-харчо из говядины

12 ЭТАП

 Добавим лук с томатной пастой.

Суп-харчо из говядины

13 ЭТАП

Добавим грецкий орех.

Суп-харчо из говядины

14 ЭТАП

Добавим укроп и петрушку.

Суп-харчо из говядины

15 ЭТАП

Добавим соус сацебели и лавровый лист. Посолим по вкусу. Варим 5 мин. Закроем крышкой и дадим настояться 10-15 мин. Из готового супа удалим лавровый лист.

Суп-харчо из говядины 

Суп-харчо из говядины готов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!



Возврат к списку »»»



Похожие рецепты:

Супы | Борщи | Холодные супы | Рассольники, солянки
ВСЕ КАТЕГОРИИ 1-х блюд




Комментарии:


Цитировать Имя
Алиме
Что-то я себе плохо представляю орехи в супе. :D
Ирина, а можно без орехов?
Цитировать Имя
Наташа
Готовлю уже второй раз по вашему рецепту и по просьбе мужа.
Впечатлился остреньким супиком.  280! Спасибо от мужа вам.
Цитировать Имя
Наталья Герасина
Иришенька, спасибо за вкусные рецепты.
Попробовали и твой суп харчо. ТЫ  МОЛОДЕЦ!!!!!!! 250!
Цитировать Имя
Ирина
Цитата
Алиме  пишет:
Что-то я себе плохо представляю орехи в супе.  

Ирина, а можно без орехов?
Алиме , можно и без орехов. Но это уже будет не суп харчо. :)
Цитировать Имя
Алла
Моя бабушка живет в Хасавьюрте и такой супик она готовит исключительно на баранине. Вкус получается бесподобный. Советую всем попробовать.
Страницы: Пред. 1 2 3 4 5 6 След.




Добавить комментарий к рецепту


 
Текст сообщения*
:) ;) :D 8) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea: 220! 235! 240! 250! 265! 275! 280! 285! 290! 295!
 


В разделе форумов  "Отзывы и комментарии к рецептам"  вы можете поделиться своим мнением
о блюдах, приготовленных по рецептам автора сайта!!!

Автор кулинарных рецептов Ирина