first.png



Кулеш пшенный с куриными фрикадельками и грибами

 Кулеш пшенный с куриными фрикадельками и грибами
Категория первого блюда:  Супы



Приготовление пшенного кулеша с куриными фрикадельками и грибами.

Традиционный кулеш, готовят из пшенной крупы с добавлением сала и других ингредиентов.
Я хочу поделиться рецептом кулеша с куриными фрикадельками, с добавлением грибов и копченой грудинки.
Получается питательный и очень вкусный суп.

Ингредиенты

  • Фарш куриный-400г.
  • Крупа пшенная-4ст.л.
  • Копченая грудинка-150г.
  • Лук-1-2шт.
  • Морковь-1шт.
  • Картофель-4-5шт.
  • Шампиньоны-200г.
  • Лавровый лист-1-2шт.
  • Соль.
  • Черный перец горошком-2-3шт.
  • Растительное масло.
  • Зелень укропа.
Количество ингредиентов указано на трехлитровую кастрюлю.

1 ЭТАП

Приготовим зажарку: На небольшом количестве растительного масла вытопим грудинку.

IMG_3620.jpg

2 ЭТАП

Добавим кубиками нарезанный лук. Перемешаем и жарим до мягкости.

IMG_3622.jpg

3 ЭТАП

Затем добавим натертую на крупной терке морковь. Перемешаем и жарим 1-2 минуты.

IMG_3623.jpg

4 ЭТАП

Добавим нарезанные крупными кусочками грибы. Перемешаем и жарим при периодическом помешивании 5-7 минут. Зажарка готова.

IMG_3624.jpg

5 ЭТАП

Картофель нарезаем небольшими кусочками.

Зальем картофель холодной водой и поставим варить.

Варим 5-7 минут до полуготовности.

IMG_0316.jpg

6 ЭТАП

Пшенную крупу промоем и добавим в кастрюлю с картофелем.

IMG_3631.jpg

7 ЭТАП

Фарш посолим, поперчим по вкусу, перемешаем и мокрыми руками сформируем небольшие фрикадельки.

Следом за пшенной крупой добавим фрикадельки. По мере закипания снимаем пену.

Варим 10 минут.

IMG_3635.jpg

8 ЭТАП

Добавляем зажарку, посолим, добавим лавровый лист, перец горошком  и варим еще 5 минут.

IMG_3639.jpg

В конце приготовления добавим нарезанную зелень укропа. Накроем крышкой и дадим настояться 5-7 минут.

IMG_3643.jpg

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Возврат к списку »»»



Похожие рецепты:

Супы | Борщи | Холодные супы | Рассольники, солянки
ВСЕ КАТЕГОРИИ 1-х блюд




Комментарии:


Цитировать Имя
Ирина
Юлия, мне очень приятно и радостно, что рецепт понравился вашей семье. Спасибо большое за комментарий!
Страницы: Пред. 1 2




 


Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!
Автор кулинарных рецептов Ирина