first.png



Чечевичный суп с говядиной
Категория блюда:  Супы

Чечевичный суп с говядиной


Приготовление чечевичного супа с говядиной.

Суп из чечевицы получается вкусный, сытный и полезный. Говядина придает насыщенный аромат и вкус готовому блюду.
В качестве специи советую добавить тимьян (чебрец).

Ингредиенты

  • Говядина-800г.
  • Чечевица-2/3 стакана.
  • Картофель-3шт. (среднего размера).
  • Лук-1шт.
  • Морковь-1шт.
  • Корень сельдерея-100г.

Кроме того: Лавровый лист-1-2шт. Щепотка тимьяна (или по вкусу). Смесь 5-ти перцев. Соль. Зелень петрушки.

Количество ингредиентов указано на трехлитровую кастрюлю

1 ЭТАП

Мясо помоем, зальем холодной водой и поставим варить. Доведем до кипения, по мере закипания снимаем пену. Затем огонь уменьшаем и варим на маленьком огне около 2-х часов.

IMG_0197.jpg

2 ЭТАП

Картофель очистим, помоем и нарежем соломкой или кубиками.
Корень сельдерея очистим, помоем и натрем на крупной терке или нарежем кубиками.
Морковь очистим, помоем и натрем на крупной терке.

IMG_0212.jpg

3 ЭТАП

Лук очистим и нарежем кубиками. Обжарим лук на растительном масле до мягкости.

IMG_0222.jpg

4 ЭТАП

Затем добавим морковь и корень сельдерея. Посолим по вкусу.

IMG_0224.jpg

5 ЭТАП

Перемешаем и жарим 2-3 минуты.

IMG_0225.jpg

6 ЭТАП

Готовое мясо достанем из бульона, нарежем на порционные кусочки и вернем обратно в кастрюлю.

IMG_0208.jpg

7 ЭТАП

Следом добавим картофель. Доводим до кипения и варим 10 минут.

IMG_0218.jpg

8 ЭТАП

Чечевицу промоем холодной водой и добавим в бульон.

IMG_0230.jpg

9 ЭТАП

Следом добавляем обжаренные лук, морковь и корень сельдерея. Посолим, поперчим по вкусу, добавим тимьян и лавровый лист. Варим еще 5 минут.

IMG_0231.jpg

Снять с огня и настоять под крышкой 20 минут. Подаем с нарезанной зеленью петрушки.

IMG_0240.jpg

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Возврат к списку »»»



Материалы по теме:

Супы | Борщи | Холодные супы | Рассольники, солянки
ВСЕ КАТЕГОРИИ 1-х блюд

Комментарии:


Цитировать Имя
Жаннет
Аппетитный супик!!! 240! 275!
Цитировать Имя
Света
Ирина, спасибо за рецепт! вы как будто чувствуете, что хочется именно сейчас. А сейчас, после праздников, обильных застолий и салатов, хочется жиденького. Знаю, что чечевица очень полезна. Она богата витамина и минералами. И еще она выводит токсины из организма. Это как раз нам всем надо.
Цитировать Имя
Ирина
Света, рада что угадала с рецептом. Чечевица действительно после праздников будет очень полезна для организма.
Цитировать Имя
Валентина Ушакова
Иришенька, хозяюшка вы наша, спасибо за ваш труд. Рецепты просто сказочные. И все так подробно описано. Как ни старалась я научить готовить свою девочку, никак у нее к этому занятию не было терпения и желания.
Случайно нашла вас в интернете и показала своей дочке. Вы знаете, теперь она готовит с большим удовольствием. Говорит, рецепты не мудренные, продукты можно купить прямо за углом дома, а не выискивать что-то эдакое. А главное. рецепты получаются и на вкус нравятся. Спасибо вам! Здоровья вам и вашей семье!
Цитировать Имя
Ирина
Валентина, спасибо за теплые слова! Очень приятно получать такие комментарии.
Страницы: 1 2 След.




Добавить комментарий к рецепту


 
Текст сообщения*
:) ;) :D 8) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea: 220! 235! 240! 250! 265! 275! 280! 285! 290! 295!
Защита от автоматических сообщений
 


В разделе форумов  "Отзывы и комментарии к рецептам"  вы можете поделиться своим мнением
о блюдах, приготовленных по рецептам автора сайта!!!

Автор кулинарных рецептов Ирина



Мы в социальных сетях!

FB.png
OK.png
VK.png




rassilka.png