first.png



Картофельный суп с фрикадельками
Категория первого блюда:  Супы

Картофельный суп с фрикадельками


Приготовление картофельного супа с фрикадельками.

Ингредиенты

Фарш (свинина + говядина)-400г.
Картофель-400г.
Морковь-1шт.(150г)
Лук-1шт. (150г.)
Перец болгарский-1шт.(100г.)
Масло растительное.

Кроме того: Соль. Перец (молотый). Перец горошком-3-4 шт. Лавровый лист-1-2шт. Пучок укропа или петрушки.

Количество ингредиентов рассчитано  на 2,5 литровую кастрюлю.     

1 ЭТАП

 Фарш посолим, поперчим. Перемешаем.

IMG_0208.jpg

2 ЭТАП

 Из фарша сформируем небольшие шарики-фрикадельки.

IMG_0209.jpg

3 ЭТАП

Картофель почистим, нарежем кубиками или соломкой. В кипящую воду добавим картофель. Варим  10-15 мин.

IMG_0203.jpg
 

4 ЭТАП

Обжарим мелко нарезанный лук на растительном масле. Жарим до мягкости.

IMG_0205.jpg
 

5 ЭТАП

Добавим нарезанную мелкими кубиками морковь. Перемешаем. Жарим 4-5 мин.

IMG_0206.jpg
 

6 ЭТАП

Затем добавим кубиками нарезанный перец. Перемешаем. Жарим 1-2 мин.

IMG_0207.jpg
 

7 ЭТАП

К картофелю аккуратно добавим фрикадельки. Варим 15-20 мин. Снимаем образующуюся пенку.

IMG_0211.jpg
 

8 ЭТАП

Затем добавим обжаренные овощи, лавровый лист, перец горошком. Посолим по вкусу. Доводим до кипения. Варим 1-2 мин. Огонь отключаем и даем  супу настояться. 

IMG_0212.jpg
 

9 ЭТАП

Картофельный суп с фрикадельками готов. Подаем суп с мелко нарезанной зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

IMG_0213.jpg

Возврат к списку »»»



Похожие рецепты:

Супы | Борщи | Холодные супы | Рассольники, солянки
ВСЕ КАТЕГОРИИ 1-х блюд

Комментарии:


Цитировать Имя
Кукуша
А какого размера делать сами фрикадельки? Я не особый умелец на кухне.)))
Цитировать Имя
Ирина
Цитата
Кукуша пишет:
А какого размера делать сами фрикадельки? Я не особый умелец на кухне.)))
Кукуша, я делала фрикадельки чуть меньше грецкого ореха.
Цитировать Имя
НИКОЛАЙ
295!  ВКУСНЯТИНА!  ИРИШКА, Я ОБОЖАЮ ТВОИ РЕЦЕПТЫ!
Цитировать Имя
кучеряшка
Ничего не обжариваю, стараюсь обходиться без этого. Лук и морковь закидываю сразу вместе с картошкой.
Цитировать Имя
ЛЕНОЧКА
ОБОЖАЮ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ, ЕЩЕ С ДЕТСТВА. ГОТОВЛЮ ЧАСТО. СОВЕТУЮ ФРИКАДЕЛЬКИ ОБЖАРИТЬ, А ТОЛЬКО ПОТОМ УЖЕ ЗАКИДЫВАТЬ В БУЛЬОН. СОВЕРШЕННО ДРУГОЙ ВКУС. ПОПРОБУЙТЕ, ВАМ ТОЖЕ ПОНРАВИТСЯ!
Страницы: Пред. 1 2 3 След.




Добавить комментарий к рецепту


 
Текст сообщения*
:) ;) :D 8) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea: 220! 235! 240! 250! 265! 275! 280! 285! 290! 295!
 


В разделе форумов  "Отзывы и комментарии к рецептам"  вы можете поделиться своим мнением
о блюдах, приготовленных по рецептам автора сайта!!!

Автор кулинарных рецептов Ирина