Супы Борщи Холодные супы Рассольники, солянки ВСЕ КАТЕГОРИИ первых блюд

Суп-пюре с шампиньонами

Категория первого блюда: Супы

Приготовление супа-пюре с шампиньонами.

Ингредиенты

Шампиньоны-400г.(или любые другие грибы).

Картофель-500г.

Сливки15-20%-500мл.

Лук-2шт.(200г.)

Растительное масло.

Соль.

Перец.

Пучок петрушки.

1 ЭТАП

Картофель почистим, нарежем, зальем водой так, чтобы покрывало картофель и варим до полного приготовления. Примерно 20-25 мин. после закипания.

2 ЭТАП

Мелко нарежем лук.

3 ЭТАП

Мелко нарежем шампиньоны.

4 ЭТАП

Обжарим лук на растительном масле до прозрачности.

5 ЭТАП

Добавим грибы.

6 ЭТАП

Жарим грибы до полного испарения жидкости. Посолим, поперчим.

7 ЭТАП

Когда картофель сварился, воду сольем, картофель разомнем с помощью блендера или потолчем с помощью толкушки.

8 ЭТАП

Обжаренные грибы с луком измельчим блендером.

9 ЭТАП

К грибам добавим картофельное пюре, взбиваем блендером.

10 ЭТАП

Добавим сливки, взбиваем. Если есть необходимость, посолим. Доводим до кипения (не кипятим!). При повторном разогреве также доводим до кипения, но не кипятим. Или разогреваем в микроволновке.

11 ЭТАП

Суп-пюре с шампиньонами готов. Готовое блюдо посыпаем мелко нарезанной зеленью и украшаем грибами. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Возврат к списку »»»